Il salmone d’allevamento è diventato un pilastro della nostra alimentazione, celebrato per la sua ricchezza di Omega-3 e la sua versatilità in cucina, soprattutto nel sushi. Ma dietro la sua invitante apparenza, si celano insidie che meritano la nostra attenzione. Il lato oscuro del salmone: contaminanti e antibiotici A differenza del salmone selvatico, libero di […]